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板栗种植技术
一、生育特性:
板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为10.5-21.8C，温度过高，冬眠
不足，生长发育不良，气温过低则易遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的彰响，
如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。因此，在低洼易涝地区不宜发展
栗园。板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5 -6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植
物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海
南缘，年平均气温为13.7- 14.1C，年降水782- -946毫米，适宜粟树的生长发育。
二、栽培管理技术
(-)板栗园地选择:
板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土。忌土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方栽植。在
丘陵岗地开辟粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地区，以后逐步向条件较差的地区扩大
发展。
(二)品种选择:
品种选择应以果子品质优良的品种为主栽品种，如红光，华光，黑油亮，迁西油栗等，应以炒栗品
种为主，少量发展优良的菜栗品种，既要考虑到外贸出口，又要兼顾低端需求。同时做到
品种合理搭配。
(三)合理配置授粉树:
栗树主要靠风传播花粉，但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，单一品种往往因授粉不良而产
生空苞。所以新建的栗园配制10%授粉树
(四)合理密植:
合理密植是提高单位面积产量的基本措施。平原栗园以每亩30--40株，山箍栗园每亩以40-60株为
宜。计划密植栗园每亩可栽60-111株，以后逐步进行隔行隔株间伐。
(五)合理施肥:
合理施肥是栗园丰产的重要基础。基肥应以土杂肥为主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，
提供较全面的营养元素。施用时间以采果后秋施为好，此期气温较高，肥料易腐熟;同时此时正值
新根发生期，利于吸收，从而促进树体营养的积累，对来年雌花的分化有良好作用。追肥以氮
肥为主，配合磷、钾肥，追肥时间是早春和夏季，春施一般初栽果树每株追施尿素0.3- -0.5公斤，盛
果期大树每株追施尿素2公斤。追后要结合浇水，充分发挥肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬进
行。这时施氮肥和磷肥可以促进果粒增大，果肉饱满，提高果实品质。根外追肥一年可进行多
次，要搞好两次。次是早春枝条基部叶在刚开展由黄变绿时，喷0.3%-0.5%尿 素加
0.3%-0.5%硼砂，其作用是促进基本叶功能，提高光合作用，促进罐花形成;第二次是采收前1个
月和半个月间隔10-15天喷2次0.1%的磷酸二氢钾，主要作用是提高光合效能，促进叶片等12官中
营养物质向果实内转移，有明显增加单粒重的作用。(六) 灌水:板栗较喜水。一般发芽前和果实迅速增长期各灌水一次，有利于果树正常生长发育和果实品质提高。
[七)整形修剪:
板栗树修剪分冬剪和夏剪。冬剪是从落叶后到翌年春季萌动前进行，它能促进粟树的长势和雌花形
成。主要方法有短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝和刻伤。夏季修剪主要指生长季节内的抹芽、摘
心、除雄和疏枝，其作用是促进分枝，增加雌花，提高结实率和单粒重。1、短截:剪去一年生枝
的一部分。短截可促进分枝，增强树势，紧凑树冠，减少雄花，调整营养物质的分配。对旺树、旺
枝可采用延迟修剪，等萌芽后进行短截。2,回缩:是对多年生枝短截。多用于生长衰弱、结果部
位外移，内膛光秃严重的多年生枝。3、疏枝:即对生枝、档光枝和内膛的纤细枝从基部疏除。4、
戴帽剪:在不同摘心次数的新梢轮痕附近进行冬季短截。在新梢轮痕上留通2- 4个小芽短截叫戴活
帽修剪，如处理得当，则帽上小芽和轮痕下大芽才能抽生结果枝。在新梢轮痕上不留芽短截叫戴死
帽修剪，使轮痕下大芽抽生结果枝。- 般情况下，枝势不强的搞戴死帽剪，枝势强旺的搞戴活帽
剪。5、缓放:缓放就是不剪。主要作用是分散营养，缓和树势。对旺树多采用缓放修剪。6、拉枝
和刻伤:对树冠内未采用摘心的强旺辅养枝，于春季树液流动到芽开绽期间将其拉平，并在需要发
芽部位的各芽子上方进行刻伤，使其抽生强旺枝，到冬季修剪时，再将缓放拉平的枝回缩到抽生强
枝的部位上。7、摘心:当新梢生长到30厘米时，将新梢摘除。主要用在旺枝上，目的是促生
分枝，提早结果。每年摘心2-3次。初结果树的结果枝新梢长而旺，当果前梢长出后，留3-5个芽摘
心。果前梢摘心后能形成3个左右健壮的分枝，提高结果枝发生比例，同时还能减缓结果部位外
移。8、除雄:在枝上只留几根雄花序，将其余的摘除。其作用主要是节制营养，促进雌花形成和
提高结实力。
(八)疏花琉果和授粉:
疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，尽量保留先生的大花、好花，一般每个结果枝保留 1-3个
维花为宜。疏果好用疏果剪，每节间上留1个单苞。 在疏花疏果时，要掌握树冠外围多留， 内膛
少留的原则。人工辅助授粉，应选择品质优良、大粒、成热期早、涩皮易剥的品种作授粉树。当一
个枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花药刚刚由青变黄时，在早晨5时前将采下的雄花序摊在
玻璃或于净的白纸上，放于干燥无风处，每天翻动2次，将落下的花粉和花药装进干净的棕色瓶中
备用。当一个总苞中的3个雌花的多裂性柱头完全伸出到反卷变黄时，用毛笔或带橡皮头的铅笔，
藤花粉点在反卷的柱头，上。如树体高大蘸点不便时，可采用纱布袋抖撒法或喷粉法，按1份花粉加5
份山芋粉填充物配比而成。
(九)采收与贮藏:
1.采收:板栗采收方法有两种，即拾栗法和打栗法。拾栗法就是待栗充分成热，自然落地后，人
工拾栗实。为了便于拾栗子，在栗苞开装前要清除地面杂草。采收时，先振动一下树体， 然后将落
下的栗实、22苞全部拣拾干净。- 定要坚持每天早、晚拾-次，随拾随贮藏。拾栗法的好处是栗
实德满充实、产量高、品质好、耐藏性强。打票法就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，
然后将渠巷、栗实拣拾干净。采用这种方法采收，一一般2-3天打- 一次。打苞时，由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞，以免损伤树枝和叶片。严禁次将成熟度不同的栗苟全部打下。打落采收的栗巷
应尽快进行“发汗”处理，因为当时气温较高，栗实含水量大，呼吸强度高，大量发热，如处理不
及时，栗实易薯烂。处理方法是选择背阴冷凉通风的地方，将栗苞薄薄摊开，厚度以20 30厘米为
宜，每天泼水翻动，降温“发汗”处理2-3天后，进行人工脱粒。2、贮藏:栗实有三怕:一是怕
热，二是怕干，三是怕冻。在常温条件下，栗实腐烂主要发生在采收后一个月时间里，此时称之危
险期。采后2 -3个月，腐烂较少，则属安全期。因此，做好起运前的暂存或入窑贮藏前的存放，是
防止栗实腐烂的关键。比较简便易行的暂存方法是，选择冷凉潮湿的地方，根据栗实的多少建一个
相应大小的贮藏棚。棚顶用竹(木)杆搭粱，其上用苇席覆盖，四周用树枝或玉米、高梁秸秆围
住，以防日晒和风干。棚内地面要整平，铺垫约10厘米厚的河沙，然后按1份栗实3- 5份沙比例混合，
将栗实堆放在上面，堆高30- 40厘米，堆的四周覆盖湿沙10厘米。开始隔3- 5天翻动一一次，半月后
隔5-7天翻动一次，每次翻动要将腐烂变质的栗实拣出。
为了防止风干，还要注意洒水保湿。
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