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工业级磷酸氢二钠的特点如下：
1. 化学性质稳定：磷酸氢二钠是一种无机化合物，具有较高的化学稳定性，不易被氧化或还原。
2. 高溶解度：磷酸氢二钠在水中具有良好的溶解度，能够快速溶解并形成稳定的溶液。
3. 酸性：磷酸氢二钠是一种酸性盐，可以与碱反应生成磷酸盐和水。
4. 广泛应用：磷酸氢二钠在工业上具有广泛的应用，可以用作缓冲剂、融化剂、食品添加剂等。
5. 安全性高：磷酸氢二钠在正常使用条件下是相对安全的，但需要注意避免与强酸、强氧化剂等物质接触，以免发生危险反应。
总的来说，工业级磷酸氢二钠具有化学稳定性高、溶解度好、酸性、广泛应用和安全性高等特点。
食品级磷酸氢二钠是一种常用的食品添加剂，具有以下特点：
1. 无色结晶体：食品级磷酸氢二钠是无色的结晶体，通常以粉末或颗粒的形式出现。
2. 可溶于水：磷酸氢二钠在水中具有良好的溶解性，可以快速溶解并与其他食材充分混合。
3. 酸味：磷酸氢二钠具有酸味，可以增强食品的酸度，使其更加鲜美。
4. 缓冲性：磷酸氢二钠具有良好的缓冲性能，可以稳定食品的酸碱度，延长食品的保质期。
5. 调味功能：磷酸氢二钠可以增强食品的风味和口感，常用于制作碳酸饮料、果酱、果冻等食品。
6. 抗氧化性：磷酸氢二钠具有一定的抗氧化性能，可以保护食品中的营养成分，食品的氧化变质。
7. 安全性高：食品级磷酸氢二钠经过严格的检测和审批，符合食品安全标准，对人体。
需要注意的是，磷酸氢二钠的使用应遵循合理用量，过量使用可能对人体健康产生不利影响。在食品加工中应严格按照相关规定使用，并保持适当的使用环境和储存条件。
磷酸氢二钠的制造原料通常包括以下几种：
1. 磷酸：这是制备磷酸氢二钠的重要原料。
2. 氢氧化钠或碳酸钠：用于与磷酸发生中和反应。
工业上一般通过控制反应条件和原料的比例来制备磷酸氢二钠。
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