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色谱是一种分离技术，它可以将混合物分离为其组成成分。这种技术在树脂的保存和应用领域中发挥着重要作用。色谱分析可以有效地将树脂中的复合物分离出来，并确定其组成成分。色谱分析能够有效地检测树脂中的污染物，如重金属、有机溶剂和抗生素等。
离子色谱(Ion Chromatography;缩写为IC)是近年来提出的一种新的液体色谱分析技术。其特点是可快速连续地测定多种目前用其它仪器和手段难以分析的无机及有机阴离子,碱金属离子和胺类等。与其它大仪器相比,价格低廉,操作简便,无需特殊试剂及辅助设备,便于推广。
离子交换是利用离子交换树脂（固体相）与溶液（液体相）中的离子之间所发生的交换反应来进行分离的；树脂对离子的亲和力反映了离子在树脂上的交换能力，水合离子的半径越小，电荷越高，其亲和力也越大。将含有不同离子的溶液通过离子交换树脂，树脂将根据对这些离子的不同亲和力，将其依此吸附在树脂的基团上，以实现色谱的分离。
一定温度（70℃）下的料液，以一定的流速通过树脂柱（或说色谱柱），当糖液完全进入色谱柱，并使色谱柱饱和后（或出口有一定浓度的糖液），用同速的纯水对树脂进行洗脱，并在树脂柱的出口端收集洗脱液，并及时取样分析糖的成分和浓度。
作用于制糖、味精、乳业、蜂蜜、酿酒、生物制品等食品工业，如高果糖浆的制造是由玉米中萃出淀粉后，再经水解反应，产生葡萄糖与果糖，而后经离子交换树脂处理，可以生成高果糖浆，其在食品工业中的应用份额仅次于水处理行业。
化学性能
1、交换反应具有可逆性，因此既可以交换，也可以再生，可反复使用。
2、具有酸、碱性，H+型阳树脂和OH-型阴树脂等的性能与电解质酸、碱相同，在水中能电离出H+和OH-的能力。
3、具有中和与水解性能，因离子交换树脂具电解质性质，所以能与酸、碱进行中和反应，也能进行水解。
4、吸着各种离子的能力不一，具有选择性。
5、离子交换树脂交换容量，表示其交换离子量的多少，根据其形态可分为平衡交换容量、全交换容量、工作交换容量等。
