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EDTA-2Na,是化学中一种良好的配合剂,它有六个配位原子,形成的配合物叫做螯合物,EDTA在配位滴定中经常用到,一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途。
白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。
在丁苯橡胶聚合用氯化还原引发系统中,EDTA二钠作为活性剂的组成部分,主要用于络合铁离子,控制聚合反应速度。
性状:白色结晶颗粒或白色至近白色结晶性粉末。无臭,无味。稍有吸湿性。它在空气中稳定,易溶于水。几乎不溶于乙醇。对重金属离子有很强的络合能力.形成稳定的水溶性络合物,除去和消除重金属离子或由其引起的有害作用。5%水溶液的pH值味4~6.
用途:整合剂:防腐剂:抗氧化增效剂:稳定剂:凝固剂:加工助剂(质量改良用、酿造用及食品制造用剂)。可用于酱菜、罐头、
复合调味料、水果/蔬菜甜酱、蛋黄酱、沙拉酱。
:1.GB2760-2011(使用量/gkg):果酱.07;果肺类(地瓜果)0.25; 腌渍的蔬菜0.25:蔬菜罐头0.25;蔬菜泥(酱),番沙司除外0.07:坚果与籽类罐头0.25:八宝粥罐头0.25:复合调味料0.075:饮料类(14.01包装饮用水类除外)0.03。
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