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面向地区 |
有效物质含量 |
99.6% |
酱油粉简介:
【性 状】;棕色粉末状,易吸潮。
【制法】是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。
理化指标
项目 检验标准
水分(%) ≤6.0
氯化钠(%) ≤45
总氮(%) ≥2.5
氨基酸态氮(%) ≥1.5
砷(以As计)mg/kg ≤1.0
铅(以Pb计)mg/kg ≤2.0
食品增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂。增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。一些食品添加增味剂后,呈现鲜美滋味,增加食欲和丰富营养。食品鲜味剂不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激, 而是增强其各自的风味特征, 从而改进食品的可口性。
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