关键词 |
泰州5'-鸟苷酸二钠,大港5'-肌苷酸二钠厂家,通化5'-肌苷酸二钠厂家,朔州5'-肌苷酸二钠厂家 |
面向地区 |
有效物质含量 |
99.6% |
|
含量% |
99.6 |
外观 |
白色粉状 |
鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%~5%),有十分明显的增鲜作用。鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%~5%),有十分明显的增鲜作用。
用于液体配料,可将I+G先溶解于适量热水中,再混合。
通常与味精一起使用,起协同增鲜作用,用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面,应先对酱油进行热处理,以灭酶活,因其中含有的磷酯酶会分解。
【理化性质】 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠合用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏
哈尔滨本地5'-鸟苷酸二钠热销信息
