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抗氧化剂的作用机理是比较复杂的，存在着多种可能性。有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化，与氧反应，从而保护了食品，如VE。有的抗氧化剂可以放出氢离子将油脂在自动氧化过程中所产生的过氧化物分解破坏，使其不能形成醛或酮的产物，如硫代二丙酸二月桂酯等。
有些抗氧化剂可能与其所产生的过氧化物结合，形成氢过氧化物，使油脂氧化过程中断，从而阻止氧化过程的进行，而本身则形成抗氧化剂自由基，但抗氧化剂自由基可形成稳定的二聚体，或与过氧化自由基ROO–结合，形成稳定的化合物。
废旧化工原料回收处理方式：生物处理是利用微生物分解废旧化工原料中可降解的有机物，从而达到无害化和综合利用。废旧化工原料经过生物处理，在容积、形态、组成等方面，均发生重大变化，因而便于运输、贮存、利用和处置。生物处理方法包括好氧处理、厌氧处理、兼性厌氧处理。与化学处理方法相比生物处理在经济上一般比较便宜，应用也相当普遍，但处理过程所需时间较长，处理效率有时不够稳定。
废旧化工料大致分为两种，一种是一般废旧、一种是高危废弃物，而化工原料回收是指一般废旧原料的回收，过期受损轻微的化工原料化学品。高危废弃物是指工厂生产时产生的不可回收利用的废渣废水废酸废盐，这类物资都是需要严格环保设备处理的。
能上门回收吗？
能，上门回收，装车打款。
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