桃形李以花束状短果枝结果为主。中长果枝结果很少,桃形李与其他品种的李树不同,幼年树也以花束状短果枝结果为主,中长果枝形成很少。
桃形李为小乔木,具有比较强壮的枝干,树冠纺锤形。树干与主茎的功能一样,主要是运输水分,养分,支撑叶,花,果实并贮藏营养。
幼年李树一般每年进行3-4次中耕除草,至少应在早春,5月份,7月份各进行一次。成年李树每年进行1-2次。
成年李园一般不适宜间种,冬季也不间种为好,因为冬季间种容易造成春季枝梢生长过旺,加重李树的生理落果。
桃形李,为落叶小乔木,树势中庸,树冠纺锤形,树势直立,自花结实率较高。一般定植后3年开始结果,6—7年后进入盛果期。花期在3月中下旬,果实形状似桃,兼桃李之风味,成熟期在7月底8月初,较佳食用期应该在连续天晴1周后,长期雨季会影响果实的甜度,树龄越大果实味道越好,果霜越多,证明果实越新鲜。平均单果重40克左右,果面深红色并附有白色蜡层,可食率高达97.8%,可溶性固形物20%,含有机酸0.57%。每100克果肉中含蛋白质0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物9克,营养非常丰富,常温下可储放10天左右,冷藏可保鲜50天,可做馈赠之佳品。
桃形李李果除鲜食外,还可加工成酱、干、汁、酒、脯、话李等,市场上供不应求。其果核、果仁可综合利用,市场前景广阔。鲜果包装分为1公斤、2.5公斤、5公斤、12.5公斤等四种,箱装的一般果子越大,整盒的份量就会越小,因为方形箱装,果大空隙就会偏大,果小空隙就会偏小,果子一般会分4-5个等级,小果小于30mm、中果30-40mm,大果40-50mm,特大果大于50mm。
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